Як збільшити прибуток кав'ярні без зайвих витрат?

Один із найпоширеніших запитів, які я отримую: які десерти можна заморожувати без втрати смаку та текстури? Тому я підготувала для вас шпаргалку, яка допоможе заощадити час і завжди мати запас свіжої випічки під рукою.
✅ Чому це важливо для вашого бізнесу?
• Мінімізує списання
• Дозволяє оптимізувати запаси
• Дає можливість швидко реагувати на попит

Десерти, які можна заморожувати до 14 днів

🍰 Солодка лінійка:
• Чізкейк Барселона
• Чізкейк Chocco crush, шоколадний Чізкейк
• Чізкейк кокос-маракуя
• Вся лінійка пирогів
• Париж-Брест (усі смаки)
•Тістечка Чорний ліс, шоколад банан та Рафаело, тістпечко манго-маракуя, малинове та снікерс
• Всі великі торти (Естерхазі, Карпати,тощо)
• Вафельні трубочки та горішки
• Американське печиво, Мадлен

🥐 Солона лінійка:
• Кіш курка-гриби
• Кіш 4 сири
• Великі кіші: кіш з лососем, кіш тунець тощо

Як правильно розморожувати?

❄️ Розморожуйте тільки через холодильник, щоб десерти залишалися ніжними.
🫙 Зберігайте у герметичному контейнері, подалі від продуктів із сильним запахом.

Ця шпаргалка допоможе вам ефективніше керувати запасами та завжди мати свіжі десерти для ваших гостей. Збережіть цей допис, щоб не загубити, і діліться з колегами!

З ❤️ ваші кондитери @dashentty

✅ Чому це важливо для вашого бізнесу? • Мінімізує списання • Дозволяє оптимізувати запаси • Дає можливість швидко реагувати на попит
Десерти, які можна заморожувати до 14 днів
🍰 Солодка лінійка: • Чізкейк Барселона • Чізкейк Chocco crush, шоколадний Чізкейк • Чізкейк кокос-маракуя • Вся лінійка пирогів • Париж-Брест (усі смаки)•Тістечка Чорний ліс, шоколад банан та Рафаело • Всі великі торти (Естерхазі, Карпати,тощо) • Вафельні трубочки та горішки • Американське печиво, Мадлен
🥐 Солона лінійка: • Кіш курка-гриби • Кіш 4 сири • Великі кіші: кіш з лососем, кіш тунець тощо
Як правильно розморожувати?
❄️ Розморожуйте тільки через холодильник, щоб десерти залишалися ніжними.🫙 Зберігайте у герметичному контейнері, подалі від продуктів із сильним запахом.
Ця шпаргалка допоможе вам ефективніше керувати запасами та завжди мати свіжі десерти для ваших гостей. Збережіть цей допис, щоб не загубити, і діліться з колегами!
З ❤️ ваші кондитери @dashentty